6. Závěr

1. Znalosti o aditivech (přídatných látkách) jsou průměrné a povrchní. Informovanost veřejnosti a to na všech stupních včetně škol málo přispívají k řešení tohoto závažného úkolu, který vyvstal v ČR za posledních 10 let.

2. Učebnice chemie a biologie pro střední školy ve většině tyto informace neuvádějí. Také učební osnovy, dosud platné o těchto látkách mlčí. (bylo posouzeno 10 učebnic chemie a 10 učebnic biologie pro SŠ a ZŠ). Doporučuji zařadit tématický celek „Aditiva“ v rozsahu 2-4 hodin do výuky chemie na SŠ (případně i na ZŠ).

3. Na 2. stupni ZŠ v rámci tzv. pracovního vyučování informovat žáky o přídatných látkách v potravinách (např. u dívek, které se učí vařit). Informace tak přenášet přes žáky na jejich rodiče.

4. V rámci zdravotnické prevence zařazovat přednášky odborníků o významu aditiv v potravinách i s přihlédnutím k některým onemocněním i věku posluchačů. Např. Přes Klub důchodců v Blansku.

5. Přes „Týden u nás“ zveřejnit místa v našem regionu, kde si můžeme zajistit tzv. zdravé potraviny, které neobsahují aditiva.

6. Do televizního pořadu „Diagnóza“ navrhnout zařazení základních informací o aditivech, o jednotlivých jeho skupinách i potravinách, které je obsahují.

7. Vstupem do EU v roce 2004 by měla stoupnout informovanost o přídatných látkách a to na všech stupních i úrovních s podílem médií, školy i rodiny. Je možné zde využít i kampaně, kterou zabezpečuje i vláda ČR před červnovým referendem o vstupu do EU.

8. Informace podávat objektivně a uvážlivě. Zamezit šíření nepřiměřených obav z potravin obsahujících Éčka, protože dosud nebylo prokázáno, že našemu organismu ve většině škodí. Jde o dlouhodobý výzkum za účasti odborníků.

9. Současně věnovat pozornost i geneticky upraveným potravinám a jejich podílu na trhu (hlavně u osob nemocných, astmatiků, alergiků a u ischemické choroby).

10. Ke 30.6.2003 zpracuji Metodický list, kde budou shrnuty základní poznatky o aditivech včetně odkazu na dostupnou literaturu. Materiál lze po konzultaci s předmětovou komisí biologie-chemie na gymnáziu v Blansku, využít na ZŠ i SŠ (pro zájemce z řad učitelů).

11. Ve spolupráci s hygienickou službou rozšířit informovanost výraznějším způsobem na veřejnost. Vysvětlující články do okresního týdeníku Týden u nás.

12. Pro žáky gymnázia připravit každoročně exkurzi do pekárny v Blansku (případně jiného potravinářského závodu) s cílem vysvětlit používání aditiv při výrobě základních potravin.

13. Zveřejnit internetové zdroje a webové stránky v českém jazyce o přídatných látkách, o alergiích, o právních dokumentech z této oblasti, o činnosti zemědělské a potravinářské inspekce atd.