Zajímavosti 1

Červeň 2G E 128

Existuje podezření, že toto barvivo může ovlivňovat funkci hemoglobinu.Zakázáno v mnoha zemích Evropské unie a mělo být zakázáno v celé Unii, ale protože se používá v Anglii (V.B.) v uzeninách, prosadila tato země jeho povolení v rámci EU.

Brilantní modř E 133

Podle CSPI není látka dostatečně testována a existuje podezření, že může představovat malé riziko vzniku rakoviny.

Oxid siřičitý E 220

V roce 1998 zakázala ČZPI prodej více než šesti tun sušených meruněk z Turecka, které obsahovaly nadlimitní množství oxidu siřičitého (2400 mg/kg místo povolených 2000 mg/kg). Mezi sířené ovoce patří: papaya, ananas a světlé rozinky-nutné před konzumací důkladně opláchnout!

Hexamethylentetraamin E 239

V Evropské unii je povoleno díky tomu, že se jedná o tradiční konzervant v sýrech v členské zemi EU.Zatím v ČR zakázáno, ale se vstupem do EU se počítá s tím, že přijmeme toto aditivum.

Zajímavosti 2

Terciální butylhydrochinon E 319

Může podle některých zdrojů způsobovat nevolnost a zvracení. Uvádí se ve spojitosti s rakovinou močového měchýře.V některých zemích není TBHQ povolen pro nedostatečné testování. V EU zatím povolena není ani v ČR, ale předpokládá se, že bude povolena, neboť už se používá v mnoha zemích.

Chlorid cínatý E 512

Cín je vyhláškou č.298 (příloha 3) definován jako kontaminant a chlorid cínatý není povolen jako přídatná látka v ČR.Ale v rámci EU povolen je, takže můžeme očekávat, že bude povolen i v ČR.

Síran amonný E 517

Ve vyhlášce č.298/1997 autoři zřejmě zapomněli uvést, ve kterých potravinách může být síran amonný používán. Ve vyhlášce je pouze uvedeno, že smí být používán jako nosič či rozpouštědlo určené k rozpouštění, ředění a podobné úpravě aditiv (né však v dětské výživě).