Převzato: http://www.ohz.cz/Publikace/14.html

…,Následující tabulka vyjmenovává chemické látky bezesporu rakovinotvorné, ale používané: jsou přidávány do potravin, které denně jíme.

Tabulka NO.1.7

Označení	Název látky	Škody	Obsažena
E 153	E 153	rakovina v USA-zakázáno	Alkoholické nápoje, pudinky, bonbony, žvýkačky, cukrářské výrobky, pomazánkové krémy, sýry, kandované ovoce, zmrzliny, margaríny, sirupy z višní, třešní, jahod a švestek, sladkosti, nugát, marcipán, kaviár
E 239	Esametylén tetramin-derivát benzenu	rakovina	sýry
E 250	Natrium-Nitrit	rakovina ničí červené krvinky	konzervované a přepracované maso, vařené a syrové uzenářské výrobky
E 251	Natrium-Nitrát	rakovina	jako E 250
E 249	Kalium-Nitrit	rakovina	jako E 250
E 252	Kalium-Nitrát	rakovina	jako E 250
E 123	Amarant	rakovina alergie	alkoholické nápoje, pudinky, bonbony, náhrady kaviáru, sladkosti, žvýkačky, ořechové krémy, kandované ovoce, zmrzlina, margaríny. Jahody, švestky, mořské ovoce, nugát, marcipán, ovocné sirupy
E 142	BS (zelené zářivé barvivo)	rakovina alergie	jako E 123
E 210	Kyselina benzoová	rakovina alergie	alkoholické nápoje, ovocné šťávy, kaviáry a náhrady kaviáru
E 211	Natrium-benzoát	rakovina alergie	jako E 210
E 212	Kalium-benzoát	rakovina alergie	jako E 210
E 213	Kalcium-benzoát	rakovina alergie	jako E 210
E 214	Ethyl-p-hydroxy-benzoát	rakovina alergie	majonézy, kaviár a náhrady kaviáru
E 215	Ethylesterová sůl	rakovina alergie	jako E 214
E 216	Propylen-p-hydroxy-benzoát	rakovina alergie	jako E 214
E 217	Propylenesterová sůl	rakovina alergie	jako E 214
E 218	Metylester	rakovina	jako E 214
E 131	Patentní modř	rakovina	k barvení a dekoraci povlaků sýrů, bonbónů, vaječných skořápek, žvýkaček, zmrzliny, kaviáru, alkoholických nápojů, likérů, sirupů atd.